Ders Öğretim Planı
ENDÜSTRİYEL MİKROBİYOLOJİ
1
Dersin Adı:
ENDÜSTRİYEL MİKROBİYOLOJİ
2
Dersin Kodu:
BYL4088
3
Dersin Türü:
Seçmeli
4
Dersin Seviyesi:
Lisans
5
Dersin Verildiği Yıl:
4
6
Dersin Verildiği Yarıyıl:
8
7
Dersin AKTS Kredisi:
4
8
Teorik Ders Saati (saat/hafta):
2
9
Uygulama Ders Saati (saat/hafta):
0
10
Laboratuar Ders Saati (saat/hafta):
0
11
Dersin Önkoşulu
Yok
12
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
13
Dersin Dili:
Türkçe
14
Dersin Veriliş Şekli
Yüz yüze
15
Dersin Koordinatörü:
Prof. Dr. Elif Demirkan
16
Dersi Veren Diğer Öğretim Elemanları:
Prof. Dr. Elif Demirkan
17
Ders Koordinatörünün İletişim Bilgileri:
Uludağ Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü
18
Dersin Web Adresi:
19
Dersin Amacı
Bu dersin amacı enzimler, gıdalar, içeçekler, yatık maddeleri, farmasötikleri kapsayan ürünlerin üretiminde ve çevresel kirlenme ve atıklar için temiz teknoloji sağlamada mikroorganizmaların kullanımını kapsayan endüstriyel mikrobiyolojisinin tanıtımını sağlamaktır.
20
Dersin Mesleki Gelişime Katkısı:
21
Ders Öğrenme Kazanımları
1
Çevre ve canlı ilişkisininin sürekliliğini ve önemini görme ;
2
Bilişim teknolojilerini etkin kullanma becerisi;
3
Bilgilerini aktarabilme yeteneğini kazanma becerisi ;
4
Mesleki ve etik sorumluluk bilinci kazanma olanağı ;
5
Kendi dalı ile ilgili destek alınabilecek alanlardan yeterli bilgiye sahip olma ;
6
Bilimsel yeniliklerden haberdar olmak;
7
Endüstriyel üretimde çevre ve canlı ilişkisinin önemini görebilme;
8
Güncel bilgilere ulaşabilme;
Hafta
Teori
Uygulama
1
Endüstriyel Mikrobiyoloji giriş
2
Endüstriyel mikroorganizmalar: maya
3
Endüstriyel mikroorganizmalar:küf ve bakteriler
4
Maya ve laktik asit baskterilerinin endüstriyel potansiyelleri
5
Endüstriyel kültür yöntemleri
6
Endüstriyel Fermantasyon
7
Endüstriyel ürünler
8
Biyoteknolojik aşılar
9
Yemeklik mantar yetiştiriciliği
10
Ekmek,peynir,tereyağ ve şarap yapımı
11
Biyoalkol ve biyogaz üretimi
12
Bioremediasyon ve atık suların arıtımı
13
Teknik gezi
14
Teknik gezi
23
Ders Kitabı, Referanslar ve/veya Diğer Kaynaklar:
E. Demirkan, Endüstriyel Mikrobiyoloji Ders Notları
24
Değerlendirme
YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARI
SAYISI
KATKI YÜZDESİ
Ara Sınav
1
40
Kısa Sınav
0
0
Ödev
0
0
Yıl sonu Sınavı
1
60
Toplam
2
100
Yıl içi çalışmalarının Başarıya Oranı
40
Finalin BAşarıya Oranı
60
Toplam
100
Derste Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yaklaşımları
Açıklama
25
AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU
Etkinlik
SAYISI
Süresi [Saat]
Toplam İş Yükü [Saat]
Teorik Dersler
14
1
14
Uygulamalı Dersler
14
2
28
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön çalışma, pekiştirme)
15
5
75
Ödevler
0
0
0
Projeler
0
0
0
Arazi Çalışmaları
0
0
0
Arasınavlar
1
1
1
Diğer
0
0
0
Yarıyıl Sonu Sınavları
1
2
2
Toplam İş Yükü
120
Toplam İş Yükü / 30 saat
4
Dersin AKTS Kredisi
4
26
PROGRAM YETERLİLİKLERİ İLE DERS ÖĞRENİM KAZANIMLARI İLİŞKİSİ TABLOSU
PY1
PY2
PY3
PY4
PY5
PY6
PY7
PY8
PY9
PY10
PY11
PY12
OK1
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
OK2
0
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
OK3
0
0
0
0
0
0
0
0
4
0
0
0
OK4
0
0
4
0
0
0
0
0
0
0
0
0
OK5
0
0
0
4
0
0
0
0
0
0
0
0
OK6
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
5
0
OK7
0
0
0
0
0
5
0
0
0
0
0
0
OK8
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
5
ÖK: Öğrenim Kazanımları
PY: Program Yeterlilikleri
Katkı Düzeyi:
1 Çok Düşük
2 Düşük
3 Orta
4 Yüksek
5 Çok Yüksek
