| 1 |
Dersin Adı: |
BESLENME İLKELERİ |
| 2 |
Dersin Kodu: |
GMD2214 |
| 3 |
Dersin Türü: |
Zorunlu |
| 4 |
Dersin Seviyesi: |
Lisans |
| 5 |
Dersin Verildiği Yıl: |
2 |
| 6 |
Dersin Verildiği Yarıyıl: |
4 |
| 7 |
Dersin AKTS Kredisi: |
3 |
| 8 |
Teorik Ders Saati (saat/hafta): |
2 |
| 9 |
Uygulama Ders Saati (saat/hafta): |
0 |
| 10 |
Laboratuar Ders Saati (saat/hafta): |
0 |
| 11 |
Dersin Önkoşulu |
Yok |
| 12 |
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
Yok |
| 13 |
Dersin Dili: |
Türkçe |
| 14 |
Dersin Veriliş Şekli |
Yüz yüze |
| 15 |
Dersin Koordinatörü: |
Doç.Dr. TÜLAY ÖZCAN |
| 16 |
Dersi Veren Diğer Öğretim Elemanları: |
- |
| 17 |
Ders Koordinatörünün İletişim Bilgileri: |
Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
16059 Görükle/Bursa
Tel: 0 224 2941498
Fax: 0 224 2941402
e-posta: : tulayozcan@uludag.edu.tr
|
| 18 |
Dersin Web Adresi: |
|
| 19 |
Dersin Amacı |
Bu dersin amacı, öğrencilere beslenmenin önemi, besin bileşenlerin yapıları, etki mekanizmaları, sindirilmeleri ve eksiklikleri durumunda karşılaşılan belirtiler ve ayrıca beslenmeye bağlı hastalıklar hakkında bilgi kazandırmaktır. |
| 20 |
Dersin Mesleki Gelişime Katkısı: |
|
| Hafta |
Teori |
Uygulama |
| 1 |
Beslenmenin önemi
|
|
| 2 |
Besinlerin bileşimi ve beslenme ile ilgili bazı tanımlar
|
|
| 3 |
İnsan vücudunun yapısı ve beslenme
|
|
| 4 |
Su, su dengesi ve elektrolitler
|
|
| 5 |
Karbonhidrat ve enerji metabolizması
|
|
| 6 |
Yağ metabolizması
|
|
| 7 |
Genel Tekrar ve Ara Sınav
|
|
| 8 |
Protein metabolizması
|
|
| 9 |
Vitaminler ve etkinlikleri
|
|
| 10 |
Mineraller ve etkinlikleri
|
|
| 11 |
Kalsiyum metabolizması ve osteoporoz
|
|
| 12 |
Ateroskleroz ve kolesterol metabolizması
|
|
| 13 |
Hipertansiyon ve kanser
|
|
| 14 |
Obezite, diyet ve nütrigenetik beslenme
|
|
