Education in The Food Technology Programme of Karacabey Vocational School (KVS) has started on 1995–1996 term. The education has been continued in two different optional programmes named as “Milk and Dairy Products Technology” and “Food Technology” until 2009-2010 term. In 2009-2010 term, these optional programmes have been removed. After 2011-2012 term, the new curriculum have been implemented and maintained as recommended by IKMEP YOK (Council of Higher Education) directives.

This program consists of two years of pre-Bsc and 120 hours of ECTS (European Credit Transfer System). When the program is successfully completed and the program requirements are met, students can obtain an pre-Bsc degree .

Short Cycle

The aplicants have to be graduated from a high school or an equivalent school. The admission and registration essentials are Determined by Student Selection and Placement Center (ÖSYM) in accordance with the related legislations of the Council of Higher Education of Turkey

The provisions in “Regulation on Transfer among Associate and Undergraduate Degree Programs, Double Major, and Subspecialty and the Principals of Credit Transfer among Institutions in Higher Education Institutions” are applied.

In order to get pre-Bsc degree at Food Technology Program, the total of compulsory and elective hours of the lessons must be the equivalent of 120 ECTS and fully succeeded . The cumulative grade point average must be at least 2.0 out 4.00.

The aim of Food Technology Program is to raise labor power who will have theoretical and practical knowledge in the area of food security, food regulation, physical,chemical and microbiologic quality control of foods, food processing and the composition of raw materials and foods. This man power will also be able to work with the title of “Food Technician” in quality control laboratories and food industry.

1. Having ability of following current information, being productive in the area of technology and science,having a creative and wide angle point of view.
2. Having skills and knowledge in order to be able to realise the production of food products in conformity with regulations , hygiene - sanitation standarts and Turkish Food Regulation.
3. Having obtained the ability of doing physical, chemical and microbiological analysis of food and commenting their results.
4. Individualistically having self confidence of taking responsibility and having the skill of working efficiently in multidisciplinary teams
5. Having the ability and effort of doing Research and Development and produce authentic ideas in order to respond to the development and demands of food sector.
6. Acquiring skill and knowlede about how to produce economical, functional and competitive products.
7. Acquiring skill , knowledge and experiment about machines used in food industry and food processing principles.
8. Having the ability of using the machines necessary for quality control and food security in food laboratories.
9. Having professional and social ethical rules.
10. Being able to acquire skill for computer programming, recording, and documentation.
11. Having the conscience of lifelong learning necessity by following the developments in science and technology and having the will of innovating oneself continuously.
12. Being able to use Turkish language efficiently in verbal and written communication.

SKILLS

Cognitive - Practical

Having skills and knowledge in order to be able to realise the production of food products in conformity with regulations , hygiene - sanitation standarts and Turkish Food Regulation.
Having obtained the ability of doing physical, chemical and microbiological analysis of food and commenting their results.
Acquiring skill and knowlede about how to produce economical, functional and competitive products.
Having professional and social ethical rules.
Having the conscience of lifelong learning necessity by following the developments in science and technology and having the will of innovating oneself continuously.
Having ability of following current information, being productive in the area of technology and science,having a creative and wide angle point of view.
Being able to use Turkish language efficiently in verbal and written communication.
Having the ability and effort of doing Research and Development and produce authentic ideas in order to respond to the development and demands of food sector.
Being able to acquire skill for computer programming, recording, and documentation.
Individualistically having self confidence of taking responsibility and having the skill of working efficiently in multidisciplinary teams
Having the ability of using the machines necessary for quality control and food security in food laboratories.
Acquiring skill , knowledge and experiment about machines used in food industry and food processing principles.

KNOWLEDGE

Theoretical - Conceptual

Acquiring skill and knowlede about how to produce economical, functional and competitive products.
Having professional and social ethical rules.
Having the conscience of lifelong learning necessity by following the developments in science and technology and having the will of innovating oneself continuously.
Having ability of following current information, being productive in the area of technology and science,having a creative and wide angle point of view.
Having the ability and effort of doing Research and Development and produce authentic ideas in order to respond to the development and demands of food sector.
Having obtained the ability of doing physical, chemical and microbiological analysis of food and commenting their results.
Having skills and knowledge in order to be able to realise the production of food products in conformity with regulations , hygiene - sanitation standarts and Turkish Food Regulation.
Acquiring skill , knowledge and experiment about machines used in food industry and food processing principles.
Being able to acquire skill for computer programming, recording, and documentation.
Individualistically having self confidence of taking responsibility and having the skill of working efficiently in multidisciplinary teams
Having the ability of using the machines necessary for quality control and food security in food laboratories.
Being able to use Turkish language efficiently in verbal and written communication.

COMPETENCES

Field Specific Competence

Being able to acquire skill for computer programming, recording, and documentation.
Acquiring skill and knowlede about how to produce economical, functional and competitive products.
Having the ability of using the machines necessary for quality control and food security in food laboratories.
Having professional and social ethical rules.
Having skills and knowledge in order to be able to realise the production of food products in conformity with regulations , hygiene - sanitation standarts and Turkish Food Regulation.
Having the ability and effort of doing Research and Development and produce authentic ideas in order to respond to the development and demands of food sector.
Individualistically having self confidence of taking responsibility and having the skill of working efficiently in multidisciplinary teams
Acquiring skill , knowledge and experiment about machines used in food industry and food processing principles.
Having obtained the ability of doing physical, chemical and microbiological analysis of food and commenting their results.
Being able to use Turkish language efficiently in verbal and written communication.
Having ability of following current information, being productive in the area of technology and science,having a creative and wide angle point of view.
Having the conscience of lifelong learning necessity by following the developments in science and technology and having the will of innovating oneself continuously.

COMPETENCES

Competence to Work Independently and Take Responsibility

Being able to acquire skill for computer programming, recording, and documentation.
Having skills and knowledge in order to be able to realise the production of food products in conformity with regulations , hygiene - sanitation standarts and Turkish Food Regulation.
Individualistically having self confidence of taking responsibility and having the skill of working efficiently in multidisciplinary teams
Having professional and social ethical rules.
Having the conscience of lifelong learning necessity by following the developments in science and technology and having the will of innovating oneself continuously.
Having obtained the ability of doing physical, chemical and microbiological analysis of food and commenting their results.
Having ability of following current information, being productive in the area of technology and science,having a creative and wide angle point of view.
Having the ability and effort of doing Research and Development and produce authentic ideas in order to respond to the development and demands of food sector.
Having the ability of using the machines necessary for quality control and food security in food laboratories.
Acquiring skill and knowlede about how to produce economical, functional and competitive products.
Acquiring skill , knowledge and experiment about machines used in food industry and food processing principles.
Being able to use Turkish language efficiently in verbal and written communication.

COMPETENCES

Communication and Social Competence

Acquiring skill and knowlede about how to produce economical, functional and competitive products.
Having professional and social ethical rules.
Individualistically having self confidence of taking responsibility and having the skill of working efficiently in multidisciplinary teams
Acquiring skill , knowledge and experiment about machines used in food industry and food processing principles.
Having the conscience of lifelong learning necessity by following the developments in science and technology and having the will of innovating oneself continuously.
Having obtained the ability of doing physical, chemical and microbiological analysis of food and commenting their results.
Being able to acquire skill for computer programming, recording, and documentation.
Having the ability of using the machines necessary for quality control and food security in food laboratories.
Being able to use Turkish language efficiently in verbal and written communication.
Having ability of following current information, being productive in the area of technology and science,having a creative and wide angle point of view.
Having the ability and effort of doing Research and Development and produce authentic ideas in order to respond to the development and demands of food sector.
Having skills and knowledge in order to be able to realise the production of food products in conformity with regulations , hygiene - sanitation standarts and Turkish Food Regulation.

COMPETENCES

Learning Competence

Being able to acquire skill for computer programming, recording, and documentation.
Having ability of following current information, being productive in the area of technology and science,having a creative and wide angle point of view.
Having professional and social ethical rules.
Being able to use Turkish language efficiently in verbal and written communication.
Individualistically having self confidence of taking responsibility and having the skill of working efficiently in multidisciplinary teams
Acquiring skill , knowledge and experiment about machines used in food industry and food processing principles.
Having obtained the ability of doing physical, chemical and microbiological analysis of food and commenting their results.
Having skills and knowledge in order to be able to realise the production of food products in conformity with regulations , hygiene - sanitation standarts and Turkish Food Regulation.
Having the conscience of lifelong learning necessity by following the developments in science and technology and having the will of innovating oneself continuously.
Having the ability and effort of doing Research and Development and produce authentic ideas in order to respond to the development and demands of food sector.
Acquiring skill and knowlede about how to produce economical, functional and competitive products.
Having the ability of using the machines necessary for quality control and food security in food laboratories.

BECERİ

Bilişsel - Uygulamalı

PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI	TYYÇ	TAY
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ)	TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)
1- Alanında edindiği temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgileri aynı alanda bir ileri eğitim düzeyinde veya aynı düzeydeki bir alanda kullanabilme becerileri kazanma. 2- Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri kullanarak, verileri yorumlayabilme ve değerlendirebilme, sorunları tanımlayabilme, analiz edebilme, kanıtlara dayalı çözüm önerileri geliştirebilme.	1-Edindiği bilgi ve becerileri kullanarak alanıyla ilgili olay ve olguları tanımlar, sorunları genel ölçekte tanımlar, analiz eder ve çözüm önerileri geliştirir.
Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak	1,2	1
Bakış açısı ve ufku geniş, yaratıcılığı ortaya çıkmış, bilimsel ve teknik alanlarda üretken ve güncel bilgileri takip edebilme yeteneğine sahip olmak	1,2	1
Bireysel olarak çok disiplinli takımlarda etkin çalışabilme becerisi ve sorumluluk alma özgüvenine sahip olmak	1,2	1
Ekonomik, fonksiyonel ve piyasada rekabet edebilir ürün üretme konusunda bilgi ve beceri kazanmak	1,2	1
Gıda işleme ilkeleri ve gıda endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak	1,2	1
Gıda laboratuvarlarında gıda güvenliği analizleri ve kalite-kontrol için gerekli cihazları kullanabilmek	1	1
Gıda sektörünün talep ve gelişmelerine cevap verebilen özgün fikirler üretebilme ve AR-GE yapabilecek yetenek ve gayrete sahip olmak	1,2	1
Gıda ürünlerinin üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak	1,2	1
Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlayabilme yeteneği kazanmak	1,2	1
Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak	1,2	1
Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak	1,2	1
Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek	1,2	1

BİLGİ

Kuramsal - Uygulamalı

PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI	TYYÇ	TAY
Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak	1	1
Bakış açısı ve ufku geniş, yaratıcılığı ortaya çıkmış, bilimsel ve teknik alanlarda üretken ve güncel bilgileri takip edebilme yeteneğine sahip olmak	1	1,2
Bireysel olarak çok disiplinli takımlarda etkin çalışabilme becerisi ve sorumluluk alma özgüvenine sahip olmak	1	2
Ekonomik, fonksiyonel ve piyasada rekabet edebilir ürün üretme konusunda bilgi ve beceri kazanmak	1	1
Gıda işleme ilkeleri ve gıda endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak	1	1
Gıda laboratuvarlarında gıda güvenliği analizleri ve kalite-kontrol için gerekli cihazları kullanabilmek	1	1,2
Gıda sektörünün talep ve gelişmelerine cevap verebilen özgün fikirler üretebilme ve AR-GE yapabilecek yetenek ve gayrete sahip olmak	1	1,2
Gıda ürünlerinin üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak	1	1,2
Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlayabilme yeteneği kazanmak	1	2
Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak	1	1
Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak	1	1
Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek	1	1
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ)	TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)
1- Ortaöğretim düzeyinde kazanılan yeterliliklere dayalı olarak alanındaki güncel bilgileri içeren ders kitapları, uygulama araç-gereçleri ve diğer kaynaklarla desteklenen temel düzeydeki kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olma.	1-Tarım, Orman ve Su Ürünleri alanlarıyla ilgili temel bilgilere sahiptir. 2-Edindiği bilgilerin doğruluğu, güvenirliliği ve güncelliğini kavrar ve değerlendirir.

YETKİNLİK

Alana Özgü Yetkinlik

PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI	TYYÇ	TAY
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ)	TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)
1- Alanı ile ilgili verilerin toplanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere sahip olma. 2- Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite ve kültürel değerler ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahip olma.	1-Alanında verileri toplar ve sonuçlarının uygulamaya aktarır. 2-Bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder. 3-Alanıyla ilgili mevzuata uygun davranır. 4-Sosyal hakların evrenselliği, sosyal adalet, kalite kültürü ve kültürel değerlerin korunması ile çevre koruma, iş sağlığı ve güvenliği konularında yeterli bilince sahiptir.
Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak	1	1,2
Bakış açısı ve ufku geniş, yaratıcılığı ortaya çıkmış, bilimsel ve teknik alanlarda üretken ve güncel bilgileri takip edebilme yeteneğine sahip olmak	1	1,2,3,4
Bireysel olarak çok disiplinli takımlarda etkin çalışabilme becerisi ve sorumluluk alma özgüvenine sahip olmak	1	1,3
Ekonomik, fonksiyonel ve piyasada rekabet edebilir ürün üretme konusunda bilgi ve beceri kazanmak	1	1
Gıda işleme ilkeleri ve gıda endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak	1	1
Gıda laboratuvarlarında gıda güvenliği analizleri ve kalite-kontrol için gerekli cihazları kullanabilmek	1	1
Gıda sektörünün talep ve gelişmelerine cevap verebilen özgün fikirler üretebilme ve AR-GE yapabilecek yetenek ve gayrete sahip olmak	1	1,3
Gıda ürünlerinin üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak	1	1,2,3
Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlayabilme yeteneği kazanmak	1	1,3
Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak	1,2	2,3,4
Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak	1	2,3
Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek	1	1,2,3

Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği

PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI	TYYÇ	TAY
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ)	TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)
1- Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme. 2- Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme. 3- Sorumluluğu altında çalışanların bir proje çerçevesinde gelişimlerine yönelik etkinlikleri yürütebilme.	1-Alanı ile ilgili bir çalışmayı gerçekleştirmede ve uygulamada karşılaşılan ve öngörülemeyen sorunları çözmede ekip üyesi olarak sorumluluk alır. 2-Sorumluluğu altında çalışanları yönetir.
Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak	1,2	1
Bakış açısı ve ufku geniş, yaratıcılığı ortaya çıkmış, bilimsel ve teknik alanlarda üretken ve güncel bilgileri takip edebilme yeteneğine sahip olmak	1,2	1,2
Bireysel olarak çok disiplinli takımlarda etkin çalışabilme becerisi ve sorumluluk alma özgüvenine sahip olmak	1,2	1
Ekonomik, fonksiyonel ve piyasada rekabet edebilir ürün üretme konusunda bilgi ve beceri kazanmak	1,2	1
Gıda işleme ilkeleri ve gıda endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak	1,2	1
Gıda laboratuvarlarında gıda güvenliği analizleri ve kalite-kontrol için gerekli cihazları kullanabilmek	1,2	1
Gıda sektörünün talep ve gelişmelerine cevap verebilen özgün fikirler üretebilme ve AR-GE yapabilecek yetenek ve gayrete sahip olmak	1,2	1
Gıda ürünlerinin üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak	1,2,3	1,2
Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlayabilme yeteneği kazanmak	1,2	1
Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak	1,2,3	1
Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak	1,2	1
Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek	1,2	1

İletişim ve Sosyal Yetkinlik

PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI	TYYÇ	TAY
Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak	1,2,4	1,4
Bakış açısı ve ufku geniş, yaratıcılığı ortaya çıkmış, bilimsel ve teknik alanlarda üretken ve güncel bilgileri takip edebilme yeteneğine sahip olmak	1,2,4	1,2,4
Bireysel olarak çok disiplinli takımlarda etkin çalışabilme becerisi ve sorumluluk alma özgüvenine sahip olmak	1,2,4	1,2
Ekonomik, fonksiyonel ve piyasada rekabet edebilir ürün üretme konusunda bilgi ve beceri kazanmak	1,2	1,2
Gıda işleme ilkeleri ve gıda endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak	1,2	1,2
Gıda laboratuvarlarında gıda güvenliği analizleri ve kalite-kontrol için gerekli cihazları kullanabilmek	1,2	1
Gıda sektörünün talep ve gelişmelerine cevap verebilen özgün fikirler üretebilme ve AR-GE yapabilecek yetenek ve gayrete sahip olmak	1,2	1
Gıda ürünlerinin üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak	1,2	1,2,4
Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlayabilme yeteneği kazanmak	1,2	2
Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak	1,2,4	1
Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak	1,2	1
Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek	1,2,4	1,2,4
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ)	TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)
1- Alanı ile ilgili konularda sahip olduğu temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerini yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarabilme. 2- Alanı ile ilgili konularda düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini uzman olan ve olmayan kişilerle paylaşabilme. 3- Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyi'nde kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilme ve meslektaşları ile iletişim kurabilme. 4- Alanının gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilme.	1-Güncel olay ve gelişmelere duyarlıdır ve bu gelişmeleri izler. 2-Alanıyla ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir; düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini aktarır ve sorumlularla paylaşır. 3-Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü A2 genel düzeyinde kullanarak alanındaki bilgileri takip eder ve meslektaşları ile iletişim kurar. 4-Çalışma alanlarının gerektirdiği düzeyde bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır.

Öğrenme Yetkinliği

PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI	TYYÇ	TAY
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ)	TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)
1- Alanında edindiği temel düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilme, öğrenme gereksinimlerini belirleyebilme ve karşılayabilme. 2- Öğrenimini aynı alanda bir ileri eğitim düzeyine veya aynı düzeydeki bir mesleğe yönlendirebilme. 3- Yaşamboyu öğrenme bilinci kazanmış olma.	1-Alanında edindiği bilgi ve beceriler ile yaşam boyu öğrenmeye ilişkin olumlu tutum geliştirir. 2-Bilgiye ulaşma yollarını bilir ve etkin bir şekilde kullanır.
Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak	1,2	1
Bakış açısı ve ufku geniş, yaratıcılığı ortaya çıkmış, bilimsel ve teknik alanlarda üretken ve güncel bilgileri takip edebilme yeteneğine sahip olmak	1,3	1,2
Bireysel olarak çok disiplinli takımlarda etkin çalışabilme becerisi ve sorumluluk alma özgüvenine sahip olmak	1,2	1
Ekonomik, fonksiyonel ve piyasada rekabet edebilir ürün üretme konusunda bilgi ve beceri kazanmak	1,2	2
Gıda işleme ilkeleri ve gıda endüstrisinde kullanılan makineler hakkında bilgi birikimine ve beceriye sahip olmak	1,2	1,2
Gıda laboratuvarlarında gıda güvenliği analizleri ve kalite-kontrol için gerekli cihazları kullanabilmek	1	1,2
Gıda sektörünün talep ve gelişmelerine cevap verebilen özgün fikirler üretebilme ve AR-GE yapabilecek yetenek ve gayrete sahip olmak	1,2	1
Gıda ürünlerinin üretiminin hijyen-sanitasyon standartlarına, mevzuata ve Türk Gıda Kodeksine uygun olarak gerçekleştirilmesini sağlayacak bilgi ve beceriye sahip olmak	1,2	1,2
Gıdaların fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerini yapabilme ve sonuçları yorumlayabilme yeteneği kazanmak	1	-
Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak	1,2,3	1,2
Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinciyle; bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme gayretine sahip olmak	1,2,3	1,2
Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek	1,2	1,2

9

Occupational Profiles of Graduates With Examples

Graduate students can be employed as “Food Technician” ;in Catering industry, special laboratories and in their R&D and quality control laboratories; in private establishments where fermented products, cereal product, meat and dairy products, fruit and vegetable products are produced; in Public institutions that are related to “Food,Agriculture and Livestock Ministry”, Healthcare Institutes, Municipaities and Local Health authorities.

10

Access to Further Studies

Graduate students having successully completed their pre-Bsc degree can pass vertially to a Bsc degree program in departments of “Food Engineering”,”Chemistry”, “Nutrition and Dietetics”, “Plant Conservation”, "Agricultural Biotechnology", Agricultural Genetic Engineering", Plant Production and Technology", "Food Technology" and “Agricultural Biotechnology” in condition that they get enough points at DGS (Vertical Passage Exam) organised by OSYM (Student Selection and Placement Center).

11

Examination Regulations, Assessment and Grading

Each student must have attended at least 70 % of the lessons and 80 % of the practice so that they can enter final exams. Students must have for each school subject at least 1 mid-term visa exam and mid-term final exam. Mid-term visa exam has an influence of 40 % and mid-term final exam of 60 % to calculate the final grade. (Mid-term visa exam grade can be calculated through the points of homework, lab exam, quiz, etc..).All exams are evaluated out of 100 points. Students must have at least 50 points out of 100 at mid-term final exam. Students are considered successful when they get AA, BA, BB, CB, and CC on the exams. DC and DD are considered conditionally successful grade. A student must have ,at least, an acumulative grade point average of 2.0 to be considered successful at a subject of which they get DC and DD grades.

12

Graduation Requirements

In order to complete a program successfully, students must pass all the courses included in the program with 120 AKTS , which is equal to ,at least, an acumulative grade point average of 2.0 out of 4.00

13

Mode of Study

Full-Time

14

Address and Contact Details

Program Başkanı
Öğr.Gör. Nihal KANAT
U.Ü. Karacabey Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı
16700/Karacabey
Tel:0 224 2942662
e-mail:nihalkanat@uludag.edu.tr

15

Facilities

There are three academicians, a doctoral and two master, in the Food Technology Programme of Uludag University Karacabey Vocational School.
For food technician education, professional practices have been continued by laboratory activities and industrial visits.
There are one library, two computer laboratories, one animal health laboratory, one conference hall and two dormitories with modern facilities.

16

Curriculum