Bilgi Paketi & Ders Kataloğu
| 1 | Dersin Adı: | Mantar Yetiştiriciliği |
| 2 | Dersin Kodu: | SBYS220 |
| 3 | Dersin Türü: | Seçmeli |
| 4 | Dersin Seviyesi: | Önlisans |
| 5 | Dersin Verildiği Yıl: | 1 |
| 6 | Dersin Verildiği Yarıyıl: | 2 |
| 7 | Dersin AKTS Kredisi: | 3 |
| 8 | Teorik Ders Saati (saat/hafta): | 2 |
| 9 | Uygulama Ders Saati (saat/hafta): | 0 |
| 10 | Laboratuar Ders Saati (saat/hafta): | 0 |
| 11 | Dersin Önkoşulu | yok |
| 12 | Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar | Yok |
| 13 | Dersin Dili: | Türkçe |
| 14 | Dersin Veriliş Şekli | Yüz yüze |
| 15 | Dersin Koordinatörü: | Öğr. Gör. Dr. YILMAZ DORUK |
| 16 | Dersi Veren Diğer Öğretim Elemanları: | Öğr.Gör.Dr.Yılmaz DORUK |
| 17 | Ders Koordinatörünün İletişim Bilgileri: | yzdoruk@uludag.edu.tr, 02242942374, U.Ü.Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu B Blok-Görükle Kampüsü/Bursa |
| 18 | Dersin Web Adresi: | |
| 19 | Dersin Amacı | Öğrencilere,kompost hazırlama ve mantar yetiştiriciliğindeki tüm aşamalarda uygulanması gereken kültürel işlemler , karşılaşılabilecek problemler ve iklimlendirme konularında gerekli bilgiler verilerek bir mantar işletmesini idare edebilecek seviyeye gelmelerini sağlamaktır. |
| 20 | Dersin Mesleki Gelişime Katkısı: |
| 21 | Ders Öğrenme Kazanımları |
|
| 22 | Dersin İçeriği |
| Hafta | Teori | Uygulama |
| 1 | Mantar üreticiliğinin tarihçesi,ekonomik önemi, besin değeri | |
| 2 | Agaricus bisporus’un canlılar alemindeki yeri, yaşam döngüsü ve morfolojik özellikleri | |
| 3 | Mantar üretim sistemleri | |
| 4 | Mantar üretiminde kullanılan yastık tipleri | |
| 5 | Mantar yetiştiriciliğinde kompost yapımı | |
| 6 | Kompost karışımı hesabı | |
| 7 | Kompost hazırlama yöntemleri | |
| 8 | Ders tekrarı ve arasınav | |
| 9 | Pastörizasyon ve olgunlaştırma | |
| 10 | Üretim odalarının hazırlığı ve misel ekimi | |
| 11 | Misel öngelişme dönemi ve kapak atma | |
| 12 | Arasınav ve kapak atmadan ilk fruktifikasyona kadar uygulanan kültürel işlemler | |
| 13 | Hasat ve hasat döneminde uygulanan kültürel işlemler | |
| 14 | Hastalık ve zararlılarla mücadele |
| 23 | Ders Kitabı, Referanslar ve/veya Diğer Kaynaklar: |
1.Günay,A.; Abak,A.; Koçyiğit A.E. 1984.Mantar Yetiştirme.Çağ Matbaası. 272 s. 2. Işık, S.E. ve ark. 1987. Mantar. TAV yayınları, yayın No:4 Yalova. 67 s. 3. Boztok, K., 1994. Mantar Üretim Tekniği. E.Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları No: 489, Bornova, İZMİR 4. Erkel, İ.,2000 Kültür Mantarı Yetiştiriciliği |
| 24 | Değerlendirme |
| YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARI | SAYISI | KATKI YÜZDESİ |
| Ara Sınav | 2 | 50 |
| Kısa Sınav | 0 | 0 |
| Ödev | 0 | 0 |
| Yıl sonu Sınavı | 1 | 50 |
| Toplam | 3 | 100 |
| Yıl içi çalışmalarının Başarıya Oranı | 50 | |
| Finalin BAşarıya Oranı | 50 | |
| Toplam | 100 | |
| Derste Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yaklaşımları | ||
| Açıklama | ||
| 25 | AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU |
| Etkinlik | SAYISI | Süresi [Saat] | Toplam İş Yükü [Saat] |
| Teorik Dersler | 14 | 2 | 28 |
| Uygulamalı Dersler | 0 | 0 | 0 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 3 | 42 |
| Ödevler | 0 | 0 | 0 |
| Projeler | 0 | 0 | 0 |
| Arazi Çalışmaları | 0 | 0 | 0 |
| Arasınavlar | 2 | 7 | 14 |
| Diğer | 0 | 0 | 0 |
| Yarıyıl Sonu Sınavları | 1 | 10 | 10 |
| Toplam İş Yükü | 94 | ||
| Toplam İş Yükü / 30 saat | 3,13 | ||
| Dersin AKTS Kredisi | 3 |
| 26 | PROGRAM YETERLİLİKLERİ İLE DERS ÖĞRENİN KAZANIMLARI İLİŞKİSİ TABLOSU | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ÖK: Öğrenme Kazanımları | PY: Program yeterlilikleri |
| Katkı Düzeyi: | 1 Çok Düşük | 2 Düşük | 3 Orta | 4 Yüksek | 5 Çok Yüksek |