Ders Öğretim Planı

LABORATUVAR TEKNİĞİ II

1	Dersin Adı:	LABORATUVAR TEKNİĞİ II
2	Dersin Kodu:	GESS205
3	Dersin Türü:	Seçmeli
4	Dersin Seviyesi:	Önlisans
5	Dersin Verildiği Yıl:	2
6	Dersin Verildiği Yarıyıl:	3
7	Dersin AKTS Kredisi:	3
8	Teorik Ders Saati (saat/hafta):	1
9	Uygulama Ders Saati (saat/hafta):	2
10	Laboratuar Ders Saati (saat/hafta):	0
11	Dersin Önkoşulu	-Yok
12	Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
13	Dersin Dili:	Türkçe
14	Dersin Veriliş Şekli	Yüz yüze
15	Dersin Koordinatörü:	Öğr.Gör.Dr. NALAN ÇIRAK
16	Dersi Veren Diğer Öğretim Elemanları:	Meslek Yüksekokulları Yönetim Kurullarının görevlendirdiği öğretim elemanları.
17	Ders Koordinatörünün İletişim Bilgileri:	Çetin Özuğur cozugur@uludag.edu.tr
18	Dersin Web Adresi:
19	Dersin Amacı	Bu ders ile öğrencilere; mevzuat ve analiz metotlarına uygun olarak laboratuvarda güvenli çalışma ortamı sağlama, analiz öncesi/sonrası işlemleri, laboratuvar temel analiz tekniklerini uygulama, ayırma işlemlerini yapma ile çözelti hazırlama yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.
20	Dersin Mesleki Gelişime Katkısı:	Gıda analizlerindeki metotları ve kullanılan cihazların nasıl kullanacağını pekiştirir.

Ders Öğrenme Kazanımları

1	Laboratuvar araç ve gereç ve cihazlarını kullanabilme.;
2	Tartım,ölçüm ve hesaplama işlemlerini yapabilme.;
3	Yöntemine uygun olarak duyusal analiz yapabilme.;
4	Yöntemine uygun olarak titrimetrik analiz yapabilme.;
5	Yöntemine uygun olarak Enstrümental analiz yapabilme.;
6	Tekniğine uygun olarak çözelti hazırlayabilme.;
7	Sonuçları okuyabilme ve objektif değerlendirmeler yapabilme.;
8	S;

22	Dersin İçeriği

Hafta	Teori	Uygulama
1	Duyusal Analiz İşlemleri	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
2	Duyusal Analiz İşlemleri	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
3	Gravimetrik Analiz İşlemleri	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
4	Gravimetrik Analiz İşlemleri	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
5	Titrimetrik Analiz İşlemleri	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
6	Titrimetrik Analiz İşlemleri	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
7	Enstrümental Analiz İşlemleri	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
8	Ara sınav ve Ders tekrarı	Ders tekrarı ve Ara sınav
9	Enstrümental Analiz İşlemleri	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
10	Yüzde Çözelti	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
11	Ppm ve Ppb Çözeltiler	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
12	Molar Çözelti	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
13	Normal Çözelti	Teorik dersin laboratuarda uygulanması
14	Molar Çözelti Normal Çözelti	Teorik dersin laboratuarda uygulanması

23	Ders Kitabı, Referanslar ve/veya Diğer Kaynaklar:	Laboratuar Teknikleri/ Yrd.Doç.Dr.Süreyya SALTAN EVRENSEL/2011 Laboratuvar Teknikleri ll Ders Notu, Öğr.Grv.Çetin ÖZUĞUR, 2012 Gıda Analiz Kitabları
24	Değerlendirme

YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARI	SAYISI	KATKI YÜZDESİ
Ara Sınav	1	40
Kısa Sınav	0	0
Ödev	0	0
Yıl sonu Sınavı	1	60
Toplam	2	100
Yıl içi çalışmalarının Başarıya Oranı		40
Finalin BAşarıya Oranı		60
Toplam		100
Derste Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yaklaşımları	Ölçme ve değerlendirme, Bursa Uludağ Üniversitesi Önlisans ve Lisans Eğitim Öğretim Yönetmeliği ilkelerine göre yapılmaktadır.
Açıklama	Sonuçlar, öğrenci otomasyon sistemi ile saptanan harf notu ile belirlenmektedir.

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	SAYISI	Süresi [Saat]	Toplam İş Yükü [Saat]
Teorik Dersler	14	1	14
Uygulamalı Dersler	14	2	28
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön çalışma, pekiştirme)	2	14	28
Ödevler	0	0	0
Projeler	0	0	0
Arazi Çalışmaları	0	0	0
Arasınavlar	1	8	8
Diğer	0	0	0
Yarıyıl Sonu Sınavları	1	8	8
Toplam İş Yükü			86
Toplam İş Yükü / 30 saat			2,87
Dersin AKTS Kredisi			3

PROGRAM YETERLİLİKLERİ İLE DERS ÖĞRENİN KAZANIMLARI İLİŞKİSİ TABLOSU

ÖK: Öğrenme Kazanımları

PY: Program yeterlilikleri

Katkı Düzeyi:

1 Çok Düşük

2 Düşük

3 Orta

4 Yüksek

5 Çok Yüksek