Ders Öğretim Planı

MİKROBİYAL BİYOTEKNOLOJİ

1	Dersin Adı:	MİKROBİYAL BİYOTEKNOLOJİ
2	Dersin Kodu:	KIM5061
3	Dersin Türü:	Seçmeli
4	Dersin Seviyesi:	Doktora
5	Dersin Verildiği Yıl:	1
6	Dersin Verildiği Yarıyıl:	1
7	Dersin AKTS Kredisi:	6
8	Teorik Ders Saati (saat/hafta):	3
9	Uygulama Ders Saati (saat/hafta):	0
10	Laboratuar Ders Saati (saat/hafta):	0
11	Dersin Önkoşulu	-
12	Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar	Yok
13	Dersin Dili:	Türkçe
14	Dersin Veriliş Şekli	Yüz yüze
15	Dersin Koordinatörü:	Doç. Dr. ASLI GÖÇENOĞLU SARIKAYA
16	Dersi Veren Diğer Öğretim Elemanları:	-
17	Ders Koordinatörünün İletişim Bilgileri:	Doç. Dr. Aslı GÖÇENOĞLU SARIKAYA agocenoglu@uludag.edu.tr Bursa Uludağ Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Kimya Bölümü, Görükle-Bursa, 16059
18	Dersin Web Adresi:
19	Dersin Amacı	Dersin amacı mikroorganizmaları tanımak, yaşamın birçok alanında kullanım alanı bulan mikrobiyal biyoteknoloji ile ilgili mikrobiyal büyüme, mikrobiyal metabolizma ve primer-sekonder metabolit üretimi hakkında bilgi sahibi olmaktır.
20	Dersin Mesleki Gelişime Katkısı:	Mikroorganizmaları ve kullanım alanlarını tanır.

Ders Öğrenme Kazanımları

1	Mikroorganizmaları ve sınıflandırmalarını anlayabilir;
2	Mikroorganizmaların metabolizmalarını ve büyüme koşullarını kavrayabilir;
3	Mikroorganizmaların endüstride kullanım alanlarını ve tekniklerini anlayabilir;

22	Dersin İçeriği

Hafta	Teori	Uygulama
1	Mikrobiyal biyoteknolojinin tarihçesi, giriş ve uygulama alanları
2	Taksonomik kategoriler, mikroorganizmaların sınıflandırılması, tanımlanması
3	Mikroorganizmalarda meydana gelen metabolik reaksiyonlar
4	Endüstride kullanılan mikroorganizmalar ve bunların ürünleri
5	Endüstride kullanılan mikroorganizmaların izolasyonunda kullanılan strateji ve teknikler
6	Primer ve sekonder metabolitler
7	Pilot-ölçek ve endüstriyel ölçekli fermantasyon teknikleri
8	Kapalı ve açık sistemde büyütme ve oluşturulan ürünlerin endüstride elde edilme yöntemleri
9	Mikroorganizmalardan antibiyotik eldesi
10	Mikroorganizmalardan vitamin eldesi
11	Mikroorganizmalardan protein eldesi
12	Mikroorganizmalardan enzim eldesi
13	Mikroorganizmalardan biyopolimer eldesi
14	Alkollü içeceklerin fermantasyonu

23	Ders Kitabı, Referanslar ve/veya Diğer Kaynaklar:	Glazer, A.N., Nikaido, H. Microbial Biotechnology: Fundamentals of Applied Microbiology, Cambridge University Press, 2007. Mikrobiyoloji, Nezihe Tunaali. Palme Yayıncılık, Ankara, 2009.
24	Değerlendirme

YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARI	SAYISI	KATKI YÜZDESİ
Ara Sınav	1	40
Kısa Sınav	0	0
Ödev	0	0
Yıl sonu Sınavı	1	60
Toplam	2	100
Yıl içi çalışmalarının Başarıya Oranı		40
Finalin BAşarıya Oranı		60
Toplam		100
Derste Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yaklaşımları	Yazılı sınav
Açıklama	Yazılı sınav

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	SAYISI	Süresi [Saat]	Toplam İş Yükü [Saat]
Teorik Dersler	14	3	42
Uygulamalı Dersler	0	0	0
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön çalışma, pekiştirme)	14	6	84
Ödevler	0	0	0
Projeler	0	0	0
Arazi Çalışmaları	0	0	0
Arasınavlar	1	20	20
Diğer	0	0	0
Yarıyıl Sonu Sınavları	1	30	30
Toplam İş Yükü			176
Toplam İş Yükü / 30 saat			5,87
Dersin AKTS Kredisi			6

PROGRAM YETERLİLİKLERİ İLE DERS ÖĞRENİN KAZANIMLARI İLİŞKİSİ TABLOSU

ÖK: Öğrenme Kazanımları

PY: Program yeterlilikleri

Katkı Düzeyi:

1 Çok Düşük

2 Düşük

3 Orta

4 Yüksek

5 Çok Yüksek