E-posta: nakbudak@uludag.edu.tr Telefon: 0 224 2941486 Adres: Bursa Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Görükle Kampüsü, 16059 Nilüfer, Bursa
18
Dersin Web Adresi:
19
Dersin Amacı
Ülkemizin farklı bölgelerinde pekçok otsu bitki sebze veya tat verici olarak kullanmaktadır. Sağlıklı ve doğal beslenme açısından giderek artan bir öneme sahip bu bitkiler şehirlerde de tüketiciye sunulmakta ve farklı isimlerle satılmaktadır. Bu bitkilerin özellikleri, kültüre alınmaları, yetiştirme tekniklerinin belirlenmesi ve değerlendirme şekillerinin incelenmesi dersin temel amacını oluşturmaktadır.
20
Dersin Mesleki Gelişime Katkısı:
Son yıllarda yaygın olarak kullanılmaya başlayan farklı bitkilerin sebze olarak değerlendirilebilme durumları ve yetiştiricilikleri hakkında bilgi verilmektedir.
21
Ders Öğrenme Kazanımları
1
Yenilebilen bitkiler hakkında bilgi sahibi olmak;
2
Farklı bölgelerde farklı isim ile bilinen bitkileri tanımak;
3
Az tanınan bu bitkilerin ekolojik isteklerini öğrenmek;
4
Az tanınan bu bitkilerin yetiştirme tekniklerini öğrenmek;
5
Az tanınan bu bitkilerin çoğaltımlarını öğrenmek;
6
Yöresel bitkilerin tüketim şekilleri hakkında bilgi sahibi olmak;
7
Yöresel bitkilerin ekonomik değerleri hakkında bilgi sahibi olmak;
22
Dersin İçeriği
Hafta
Teori
Uygulama
1
Sebze olarak kullanılan otsu bitkilerin tüketilme-değerlendirme şekilleri
2
Bölgelere göre ülkemizde sebze olarak kullanılan otsu bitkiler
