Ders Öğretim Planı

Hayvan Beslemede Protein, Karbonhidrat, Yağ ve Enerji Metabolizması

1	Dersin Adı:	Hayvan Beslemede Protein, Karbonhidrat, Yağ ve Enerji Metabolizması
2	Dersin Kodu:	VHB6003
3	Dersin Türü:	Zorunlu
4	Dersin Seviyesi:	Doktora
5	Dersin Verildiği Yıl:	1
6	Dersin Verildiği Yarıyıl:	1
7	Dersin AKTS Kredisi:	6
8	Teorik Ders Saati (saat/hafta):	3
9	Uygulama Ders Saati (saat/hafta):	0
10	Laboratuar Ders Saati (saat/hafta):	0
11	Dersin Önkoşulu	VET 1009 Fizyoloji I, VET 1008 Biyokimya I
12	Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar	Yok
13	Dersin Dili:	Türkçe
14	Dersin Veriliş Şekli	Yüz yüze
15	Dersin Koordinatörü:	Prof. Dr. HAKAN BİRİCİK
16	Dersi Veren Diğer Öğretim Elemanları:	Prof.Dr.H.BİRİCİK, Prof.Dr. Ş.Ş. CENGİZ, Doç.Dr. Derya YEŞİLBAĞ
17	Ders Koordinatörünün İletişim Bilgileri:	biricik@uludag.edu.tr , +902242941364, Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı, Görükle Kampüsü, Nilüfer-Bursa/Türkiye
18	Dersin Web Adresi:	hhttp://saglikbilimleri.uludag.edu.tr/anabilimdallari.php
19	Dersin Amacı	Karbonhidrat, yağ ve proteinlerin hayvan beslemedeki önemi, rasyon yapımındaki etkileri ve ihtiyaç düzeyleri konusunda ileri düzeyde bilgi ve beceri kazandırmak.
20	Dersin Mesleki Gelişime Katkısı:

Ders Öğrenme Kazanımları

1	Protein, Karbonhidrat, Yağ ve Enerjinin hayvan beslemedeki önemi konusundaki güncel bilgi ve beceriye sahip olur;;
2	Hayvan türlerine göre Protein, Karbonhidrat ve Yağların sindirim ve emilimi konusunda bilgi ve beceriye sahip olur;;
3	Hayvan türlerine göre protein, karbonhidrat ve yağ sindirimindeki farklılıkları değerlendirir;;
4	Besin maddelerinin birbirleri arasındaki dönüşümü kavrar;;
5	Yemlerde enerji tayini için kullanılan metotlar konusunda bilgi ve beceriye sahip olur;;
6	Enerji metabolizması, enerji değerlendirme sistemleri konusunda bilgi ve beceriye sahip olur; ;

22	Dersin İçeriği

Hafta	Teori	Uygulama
1	Karbonhidratların sınıflandırılması: Şekerler, şeker olmayanlar.
2	Karbonhidratların sindirimi: Tek midelilerde karbonhidrat sindirimi ve emilimi, Ruminantlarda karbonhidrat sindirimi ve emilimi
3	Karbonhidratların Metabolizması: Glikoz katabolizması, ruminantlarda propiyonik asit katabolizması
4	Karbonhidratların Metabolizması (devam): karbonhidratların yağlara ve amino asitlere dönüşümü, karbonhidrat sentezi, glikoneogenezis
5	Karbonhidratların Metabolizması (devam): Karbonhidratların yağ ve amino asitlere dönüşümü, karbonhidrat sentezi, laktoz sentezi, glikoneogenezis
6	Yağların yapıları, fonksiyonları ve sınıflandırılması: yağ asitleri, gliseritler, trigliserit, gliserin kapsayanlar, gliserin kapsamayanlar
7	Süt ineklerinde lipit metabolizması: Korunmuş yağların kullanılması, hormonların, l-karnitinin yağ metabolizması üzerine etkileri, lipit peroksidasyon ve yem yağlarında meydana gelen oksidasyonlar
8	Proteinlerin sınıflandırılması: basit, bileşik ve protein yapısında olmayan azotlu bileşikler, Amino asitler ve sınıflandırılması
9	Protein sindirimi: Tek midelilerde protein sindirimi ve emilimi, ruminantlarda protein sindirimi ve emilimi
10	Ruminantlarda protein değerlendirme yöntemleri: Gerçek protein, Metabolize olabilir protein
11	Enerjinin tanımı: Brüt enerji, sindirilebilir enerji, metabolik enerji, net enerji
12	Yemlerde enerji tayini için kullanılan metotlar: Direk yöntemler, indirek yöntemler
13	Yem değerinin ölçümlerinde diğer metotlar: Nişasta değeri, toplam sindirilebilir besin maddeleri
14	Enerji metabolizması: Bazal metabolizma, yaşama payı ihtiyacı, hayvanlarda enerji ihtiyaçlarının belirlenmesi, kanatlılarda enerji değerlendirme sistemleri

23	Ders Kitabı, Referanslar ve/veya Diğer Kaynaklar:	Feed and nutrition M.E.Ensminger J.E.Oldfield W.W.Heinemann Ensminger Publishing co. Digestive physiology and nutrition of ruminants, vol:1-2-3 D.C.Church o&b book,inc
24	Değerlendirme

YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARI	SAYISI	KATKI YÜZDESİ
Ara Sınav	0	0
Kısa Sınav	0	0
Ödev	0	0
Yıl sonu Sınavı	1	100
Toplam	1	100
Yıl içi çalışmalarının Başarıya Oranı		0
Finalin BAşarıya Oranı		100
Toplam		100
Derste Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yaklaşımları
Açıklama

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	SAYISI	Süresi [Saat]	Toplam İş Yükü [Saat]
Teorik Dersler	14	3	42
Uygulamalı Dersler	0	0	0
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön çalışma, pekiştirme)	14	5	70
Ödevler	0	0	0
Projeler	0	0	0
Arazi Çalışmaları	0	0	0
Arasınavlar	0	0	0
Diğer	0	0	0
Yarıyıl Sonu Sınavları	1	68	68
Toplam İş Yükü			180
Toplam İş Yükü / 30 saat			6
Dersin AKTS Kredisi			6

PROGRAM YETERLİLİKLERİ İLE DERS ÖĞRENİN KAZANIMLARI İLİŞKİSİ TABLOSU

	PY1	PY2	PY3	PY4	PY5	PY6	PY7	PY8	PY9	PY10	PY11	PY12
OK1	5	4	3	2	2	5	1	1	2	1	2	2
OK2	5	4	3	2	2	5	1	1	2	1	2	2
OK3	5	4	3	2	2	5	1	1	2	1	2	2
OK4	5	4	3	2	2	5	1	1	2	1	2	2
OK5	5	4	3	2	2	5	1	1	2	1	2	2
OK6	5	4	3	2	2	5	1	1	2	1	2	2

ÖK: Öğrenme Kazanımları

PY: Program yeterlilikleri

Katkı Düzeyi:

1 Çok Düşük

2 Düşük

3 Orta

4 Yüksek

5 Çok Yüksek