Türkçe English Curriculum Key Learning Outcomes
Food Engineering
General Description
1
Brief History
Food Engineering Department was established in 1981 within the Faculty of Agriculture. Undergraduate and graduate education begun in 1982. The department was named as Agricultural Products Technology initially, then it was assigned as Food Science and Technology. The department was named as Food Engineering in 1993 and the very first B.Sc. students were graduated in 1996. Food Engineering Program grounded on an education and research system that entitles their graduates for independent research, interpretation of the scientific phenomenon with universal point of view and attaining novel synthesis.
2
Qualification Awarded
Food Engineering program is subjected to 180-240 ECTS (24-30 local credits) and eighth stage degree system in higher education. The Doctorate (Ph.D., Doctor of Philosophy) Degree in Food Engineering Program is awarded to the graduates who have successfully completed all courses in the curriculum.
3
Level of Qualification
Third Cycle
4
Specific Admission Requirements
A valid Master of Science diploma is required. Application to the Ph.D. program with master certificate depends on conformity condition of Ph.D. Candidates’ must have science base ALES score determined by Uludag University Senate. Students must have UDS, KPDS, TOEFL or equivalent examinations accepted by YOK (Higher Education Council) whose minimum score determined by Senate in languages of English, German, French, Italian, Russian and Arabic, for foreign students in English, German, French languages. UU Senate decides the Equivalence of other foreign language documents. For foreign candidates, TOMER candidates Turkish competency given by TOMER and ALES exam results or GRE, GMAT and other exams which are by YOK in international level.
5
Specific arrangements for the recognition of prior learning
The provisions in “Regulation on Transfer among Associate and Undergraduate Degree Programs, Double Major, and Subspecialty and the Principals of Credit Transfer among Institutions in Higher Education Institutions” are applied.
6
Qualification Requirements and Regulations
The program provided a total of not less than 24-30 local credits, a qualifying examination, thesis proposal, thesis and dissertation defense consists of the presentation and consists of compulsory and elective courses in graduate courses. 180-240 ECTS total number of credits of the program. In order to be successful in the course concerned that this score should be at least 75 out of 100, which are mandatory, but non-credit Development and Learning, Instructional Planning and Evaluation and Research Methods courses must be taken. Students who have the relevant conditions are awarded to Doctoral Degree in Food Engineering.
7
Profile of The Programme
The aim of the Graduate Programme of Food Engineering Department is to educate individuals as leader and modernist scholars for related departments. Graduates of the programme are capable to compete in international arena with their good contemporary engineering and technology knowledge and could be able to design, manage and improve necessary systems to produce high quality, safe and value-added foods. They could be able to represent his/her university and country at the highest level with their researches and publications.
8
Key Learning Outcomes & Classified & Comparative
1. Based on proficiencies of Master of Science in Food Engineering, improving knowledge, comprehend, design and accomplish the original research process independently with scientific prestige
2. To have and realize the latest knowledge on the Food Engineering area with systematic approach and also acquire high level skills on related researches and methods
3. To acquire skills on building, designing, implementing and adaptation of research process within scientific integrity
4. Contributing a national or international peer reviewed publication by developing new scientific method or applying a recognized method to a new area
5. To be able to critically analyze, synthesis and evaluate new opinions
6. Contributing the process of being information society by applying their knowledge and solutions to science and engineering
7. To be able to written, verbal and visual communicate and discuss with at least one foreign language
SKILLS Cognitive - Practical
  • To have and realize the latest knowledge on the Food Engineering area with systematic approach and also acquire high level skills on related researches and methods
  • Based on proficiencies of Master of Science in Food Engineering, improving knowledge, comprehend, design and accomplish the original research process independently with scientific prestige
KNOWLEDGE Theoretical - Conceptual
  • To have and realize the latest knowledge on the Food Engineering area with systematic approach and also acquire high level skills on related researches and methods
  • Based on proficiencies of Master of Science in Food Engineering, improving knowledge, comprehend, design and accomplish the original research process independently with scientific prestige
COMPETENCES Field Specific Competence
  • Contributing the process of being information society by applying their knowledge and solutions to science and engineering
COMPETENCES Competence to Work Independently and Take Responsibility
  • To acquire skills on building, designing, implementing and adaptation of research process within scientific integrity
  • Contributing a national or international peer reviewed publication by developing new scientific method or applying a recognized method to a new area
  • Based on proficiencies of Master of Science in Food Engineering, improving knowledge, comprehend, design and accomplish the original research process independently with scientific prestige
COMPETENCES Communication and Social Competence
  • To be able to written, verbal and visual communicate and discuss with at least one foreign language
  • To be able to critically analyze, synthesis and evaluate new opinions
Learning Competence
  • Contributing a national or international peer reviewed publication by developing new scientific method or applying a recognized method to a new area
BECERİ Bilişsel - Uygulamalı
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI TYYÇ TAY
Alanında bir araştırma sürecini bilimsel bütünlük içerisinde kurgulama, tasarlama, uygulama ve uyarlama yeteneği kazanmak 1,5
Alanında elde ettiği bilgi ve çözüm yöntemlerini fen ve mühendislik alanlarında uygulayarak bilgi toplumu olma sürecine katkıda bulunmak 3
Gıda Mühendisliği alanında en yeni bilgilere sistematik bir yaklaşımla sahip olmak ve kavramanın yanı sıra ilgili araştırmalarda, yöntem ve becerilerde üst düzeyde ustalık kazanmak 1,2,3,4 1,3,4,5
Yüksek lisans yeterliliklerine dayalı Gıda Mühendisliği alanında bilgilerin genişletilmesi ve derinleştirilmesi ile birlikte, özgün bir konuda bilimsel saygınlık içinde bağımsız olarak araştırma sürecini algılayabilmek, tasarlayabilmek, uygulayabilmek ve sonuçlandırabilmek 1,2,3,4 1,4,5
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ) TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)

4- Alanı ile ilgili çalışmalarda araştırma yöntemlerini kullanabilmede üst düzey beceriler kazanmış olma.
1- Alanındaki yeni bilgileri sistematik bir yaklaşımla değerlendirebilme ve kullanabilme.
2- Alanına yenilik getiren, yeni bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulama geliştirebilme ya da bilinen bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulamayı farklı bir alana uygulayabilme, özgün bir konuyu araştırabilme, kavrayabilme, tasarlayabilme, uyarlayabilme ve uygulayabilme.
3- Yeni ve karmaşık düşüncelerin eleştirel analizini, sentezini ve değerlendirmesini yapabilme.

1-Bir alanda en yeni bilgilere ulaşır ve bunları kavrayarak araştırma yapabilmek için gerekli yöntem ve becerilerde üst düzeyde yeterliğe sahiptir.
2-Bilime veya teknolojiye yenilik getiren, yeni bir bilimsel yöntem veya teknolojik ürün/süreç geliştiren ya da bilinen bir yöntemi yeni bir alana uygulayan kapsamlı bir çalışma yapar.
3-Temel bilimleri, matematik ve mühendislik bilimlerini üst düzeyde saptar ve uygular.
4-Alanında en son gelişmeler dâhil olmak üzere genişlemesine ve derinlemesine bilgi sahibi olur.
5-Özgün bir araştırma sürecini bağımsız olarak algılar, tasarlar, uygulama ve sonuçlandırır; bu süreci yönetir.
BİLGİ Kuramsal - Uygulamalı
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI TYYÇ TAY
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ) TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)

1- Yüksek lisans yeterliliklerine dayalı olarak alanındaki güncel ve ileri düzeydeki bilgileri özgün düşünce ve/veya araştırma ile uzmanlık düzeyinde geliştirebilme, derinleştirebilme ve alanına yenilik getirecek özgün tanımlara ulaşabilme.
2- Alanının ilişkili olduğu disiplinler arası etkileşimi kavrayabilme; yeni ve karmaşık fikirleri analiz, sentez ve değerlendirmede uzmanlık gerektiren bilgileri kullanarak özgün sonuçlara ulaşabilme.

1-Temel bilimleri, matematik ve mühendislik bilimlerini üst düzeyde anlar ve uygular.
2-Alanında en son gelişmeler dâhil olmak üzere genişlemesine ve derinlemesine bilgi sahibidir.
Alanında elde ettiği bilgi ve çözüm yöntemlerini fen ve mühendislik alanlarında uygulayarak bilgi toplumu olma sürecine katkıda bulunmak 1
Gıda Mühendisliği alanında en yeni bilgilere sistematik bir yaklaşımla sahip olmak ve kavramanın yanı sıra ilgili araştırmalarda, yöntem ve becerilerde üst düzeyde ustalık kazanmak 1,2 1,2
Yüksek lisans yeterliliklerine dayalı Gıda Mühendisliği alanında bilgilerin genişletilmesi ve derinleştirilmesi ile birlikte, özgün bir konuda bilimsel saygınlık içinde bağımsız olarak araştırma sürecini algılayabilmek, tasarlayabilmek, uygulayabilmek ve sonuçlandırabilmek 1,2
YETKİNLİK Alana Özgü Yetkinlik
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI TYYÇ TAY
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ) TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)

1- Alanındaki bilimsel, teknolojik, sosyal veya kültürel ilerlemeleri tanıtarak, yaşadığı toplumun bilgi toplumu olma ve bunu sürdürebilme sürecine katkıda bulunabilme.
2- Alanı ile ilgili karşılaşılan sorunların çözümünde stratejik karar verme süreçlerini kullanarak işlevsel etkileşim kurabilme.
3- Alanı ile ilgili konularda karşılaşılan toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik sorunların çözümüne katkıda bulunabilme ve bu değerlerin gelişimini destekleyebilme.

1-Bilimsel, teknolojik, sosyal ve kültürel gelişmeleri değerlendirir ve bilimsel tarafsızlık ve etik sorumluluk bilinciyle topluma aktarır.
2-Uzmanlık alanında çalışanlarla ve daha geniş bilimsel ve sosyal topluluklarla yazılı ve sözlü etkin iletişim kurar, bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü C1 Genel Düzeyinde kullanarak ileri düzeyde yazılı, sözlü ve görsel iletişim kurar ve tartışır
Alanında elde ettiği bilgi ve çözüm yöntemlerini fen ve mühendislik alanlarında uygulayarak bilgi toplumu olma sürecine katkıda bulunmak 1,2,3 1
En az bir yabancı dilde yazılı, sözlü ve görsel iletişim kurabilmek ve tartışabilmek 2
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI TYYÇ TAY
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ) TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)

1- Alanına yenilik getiren, yeni bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulama geliştiren ya da bilinen bir düşünce, yöntem, tasarım ve/veya uygulamayı farklı bir alana uygulayan özgün bir çalışmayı bağımsız olarak gerçekleştirerek alanındaki ilerlemeye katkıda bulanabilme.
2- Alanı ile ilgili en az bir bilimsel makaleyi ulusal ve/veya uluslar arası hakemli dergilerde yayınlayarak ve/veya özgün bir yapıt üreterek ya da yorumlayarak alanındaki bilginin sınırlarını genişletebilme.
3- Özgün ve disiplinlerarası sorunların çözümlenmesini gerektiren ortamlarda liderlik yapabilme.

1-Akademik çalışmalarının çıktılarını saygın akademik ortamlarda yayınlayarak bilim ve teknoloji literatürüne katkıda bulunur.
2-Bilime veya teknolojiye yenilik getiren, yeni bir bilimsel yöntem veya teknolojik ürün/süreç geliştiren ya da bilinen bir yöntemi yeni bir alana uygulayan kapsamlı bir çalışma yapar.
3-Bilimsel, teknolojik, sosyal ve kültürel gelişmeleri değerlendirme ve bilimsel tarafsızlık ve etik sorumluluk bilinciyle topluma aktarır.
Alanında bir araştırma sürecini bilimsel bütünlük içerisinde kurgulama, tasarlama, uygulama ve uyarlama yeteneği kazanmak 1,2,3
Bilime yenilik getiren, yeni bir bilimsel yöntem geliştiren ya da bilinen bir yöntemi, bir alana uygulayan özgün bir çalışmanın en az bir bölümünü, ulusal ve/veya uluslararası hakemli dergilerde yayınlayarak bilime katkıda bulunmak 1,2,3 1
Yüksek lisans yeterliliklerine dayalı Gıda Mühendisliği alanında bilgilerin genişletilmesi ve derinleştirilmesi ile birlikte, özgün bir konuda bilimsel saygınlık içinde bağımsız olarak araştırma sürecini algılayabilmek, tasarlayabilmek, uygulayabilmek ve sonuçlandırabilmek 1,2,3
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI TYYÇ TAY
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ) TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)

1- Sosyal ilişkileri ve bu ilişkileri yönlendiren normları eleştirel bir bakış açısıyla inceleyebilme, geliştirebilme ve gerektiğinde değiştirmeye yönelik eylemleri yönetebilme.
2- Uzman kişiler ile alanındaki konuların tartışılmasında özgün görüşlerini savunabilme ve alanındaki yetkinliğini gösteren etkili bir iletişim kurabilme.
3- Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü C1 Genel Düzeyi'nde kullanarak ileri düzeyde yazılı, sözlü ve görsel iletişim kurabilme ve tartışabilme.

1-Uzmanlık alanındaki fikirlerin ve gelişmelerin eleştirel analizini, sentezini ve değerlendirmesini yapar.
2-Uzmanlık alanında çalışanlarla ve daha geniş bilimsel ve sosyal topluluklarla yazılı ve sözlü etkin iletişim kurar, bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü C1 Genel Düzeyinde kullanarak ileri düzeyde yazılı, sözlü ve görsel iletişim kurar ve tartışır
En az bir yabancı dilde yazılı, sözlü ve görsel iletişim kurabilmek ve tartışabilmek 1,2,3 2
Yeni fikirlerin eleştirel analizini, sentezini ve değerlendirmesini yapabilmek 1,2,3 1
Öğrenme Yetkinliği
PROGRAM ÖĞRENME ÇIKTILARI TYYÇ TAY
TÜRKİYE YÜKSEKÖĞRETİM YETERLİLİKLER ÇERÇEVESİ (TYYÇ) TEMEL ALAN YETERLİLİKLERİ (TAY)

1- Yaratıcı ve eleştirel düşünme, sorun çözme ve karar verme gibi üst düzey zihinsel süreçleri kullanarak alanı ile ilgili yeni düşünce ve yöntemler geliştirebilme.

1-Özgün bir araştırma sürecini bağımsız olarak algılar, tasarlar, uygulama ve sonuçlandırır; bu süreci yönetir.
2-Bir alanda en yeni bilgilere ulaşır ve bunları kavrayarak araştırma yapabilmek için gerekli yöntem ve becerilerde üst düzeyde yeterliğe sahip olur.
3-Bilime veya teknolojiye yenilik getiren, yeni bir bilimsel yöntem veya teknolojik ürün/süreç geliştiren ya da bilinen bir yöntemi yeni bir alana uygulayan kapsamlı bir çalışma yapar.
4-Akademik çalışmalarının çıktılarını saygın akademik ortamlarda yayınlayarak bilim ve teknoloji literatürüne katkıda bulunur.
Alanında bir araştırma sürecini bilimsel bütünlük içerisinde kurgulama, tasarlama, uygulama ve uyarlama yeteneği kazanmak 1,2
Bilime yenilik getiren, yeni bir bilimsel yöntem geliştiren ya da bilinen bir yöntemi, bir alana uygulayan özgün bir çalışmanın en az bir bölümünü, ulusal ve/veya uluslararası hakemli dergilerde yayınlayarak bilime katkıda bulunmak 1 4
Gıda Mühendisliği alanında en yeni bilgilere sistematik bir yaklaşımla sahip olmak ve kavramanın yanı sıra ilgili araştırmalarda, yöntem ve becerilerde üst düzeyde ustalık kazanmak 1,2
Yüksek lisans yeterliliklerine dayalı Gıda Mühendisliği alanında bilgilerin genişletilmesi ve derinleştirilmesi ile birlikte, özgün bir konuda bilimsel saygınlık içinde bağımsız olarak araştırma sürecini algılayabilmek, tasarlayabilmek, uygulayabilmek ve sonuçlandırabilmek 1,2
9
Occupational Profiles of Graduates With Examples
Graduates who successfully completed doctorate degree may either continue academic research and studies or work for private and government companies.
10
Graduation Requirements
Graduates who successfully completed doctorate degree may apply to both in the same or related disciplines in higher education institutions at home or abroad to get a position as academic staff or to governmental R&D centers to get expert position.
11
Mode of Study
12
Facilities
Students must successfully pass all compulsory and elective courses on the program (equivalent to a total of 18-240 ECTS) mentioned in “Qualification Requirements and Regulations”. And who have successfully completed all courses in the curriculum will be given The Doctorate Degree in Food Engineering Program.
13
Access to Further Studies
Full-Time
14
Address and Contact Details
Prof. Dr. Ö. Utku ÇOPUR
Uludağ Üniversitesi
Ziraat Fakültesi
Gıda Mühendisliği Bölümü
C Blok Kat: 1
Görükle Yerleşkesi 16059 Nilüfer / BURSA
e-posta: ucopur@uludag.edu.tr , gida@uludag.edu.tr
tel: 0 224 29 41 490
15
Examination Regulations, Assessment and Grading
In Food Engineering Department 4 Professors, 6 Associate Professors, 3 Assistant Professors, 1 Research Assistants with Doctorate degree and 4 Research Assistants studying for PhD are employed. For educational and research activities department has following laboratories; students’ practice (67.85 m2), bacteriology (35 m2), mycology (35 m2), sample preparation (35 m2), general wet analysis (70.54 m2), electrophoresis (15.08 m2), gas chromatography-mass spectrophotometer (15.08 m2) and instrumental analysis (70.54 m2). These laboratories apply microbiological, classic and instrumental methods for evaluation of food quality. In addition, Agricultural Faculty has a pilot plant for practical food manufacturing applications.
1. Semester
Course Code Course Title Type of Course T1 U2 L3 ECTS
FEN 6001 RESEARCH METHODS Compulsory 2 0 0 4
GMB6001 ADVANCED STERILISATION TECHNIQUES Compulsory 3 0 0 5
GMB6191 DISSERTATION SUPERVISION I Compulsory 0 1 0 1
Click to choose optional courses. 20
Total 30
2. Semester
Course Code Course Title Type of Course T1 U2 L3 ECTS
GMB6172 SEMINAR Compulsory 0 2 0 4
GMB6192 DISSERTATION SUPERVISION II Compulsory 0 1 0 1
Click to choose optional courses. 25
Total 30
3. Semester
Course Code Course Title Type of Course T1 U2 L3 ECTS
GMB6183 PHD SPECIALISED FIELD COURSE III Compulsory 4 0 0 5
GMB6193 DISSERTATION SUPERVISION Compulsory 0 1 0 20
YET6177 PHD PROFICIENCY EXAMINATION Compulsory 0 0 0 5
Total 30
4. Semester
Course Code Course Title Type of Course T1 U2 L3 ECTS
GMB6184 PHD SPECIALISED FIELD COURSE IV Compulsory 4 0 0 5
GMB6194 DISSERTATION SUPERVISION Compulsory 0 1 0 25
Total 30
5. Semester
Course Code Course Title Type of Course T1 U2 L3 ECTS
GMB6185 PHD SPECIALISED FIELD COURSE V Compulsory 4 0 0 5
GMB6195 DISSERTATION SUPERVISION V Compulsory 0 1 0 25
Total 30
6. Semester
Course Code Course Title Type of Course T1 U2 L3 ECTS
GMB6186 PHD SPECIALISED FIELD COURSE VI Compulsory 4 0 0 5
GMB6196 MA THESIS VI Compulsory 0 1 0 25
Total 30
7. Semester
Course Code Course Title Type of Course T1 U2 L3 ECTS
GMB6187 PHD SPECIALISED FIELD COURSE VII Compulsory 4 0 0 5
GMB6197 DISSERTATION SUPERVISION Compulsory 0 1 0 25
Total 30
8. Semester
Course Code Course Title Type of Course T1 U2 L3 ECTS
GMB6188 PHD SPECIALISED FIELD COURSE VIII Compulsory 4 0 0 5
GMB6198 DISSERTATION SUPERVISION Compulsory 0 1 0 25
Total 30
1. Semester Optional Courses
Course Code Course Title Type of Course T1 U2 L3 ECTS
GMB6009 CLARIFICATION AND FILTRATION TECHNIQUES Optional 3 0 0 5
GMB6011 HYDROGENATION OF FATS AND MARGARINE TECHNOLGY Optional 3 0 0 5
GMB6013 CHEMISTRY AND TECHNOLOGY OF STARCH Optional 2 0 2 5
GMB6015 FOOD MYCOLOGY Optional 2 0 2 5
GMB6017 AROMA-ACTIVE FOOD COMPONENTS Optional 2 0 2 5
GMB6018 SPECIAL CEREAL PRODUCTS Optional 2 0 2 5
GMB6019 FOOD-ORIGINATED SULPHUR COMPOUNDS Optional 2 0 2 5
GMB6021 ADVANCED DAIRY TECHNOLOGY Optional 3 0 0 5
GMB6023 ADVANCED FOOD BIOCHEMISTRY Optional 3 0 0 5
GMB6025 RESEARCH METHODS IN FOOD SCIENCE Optional 3 0 0 5
GMB6027 LACTIC ACID BACTERIA ANDBIOTECHNOLOGICAL APPLICATIONS OF LACTIC ACID BACTERIA Optional 3 0 0 5
GMB6029 FUNCTIONAL ADDITIVES IN DAIRY PRODUCTS Optional 3 0 0 6
GMB6181 PHD SPECIALISED FIELD COURSE I Optional 4 0 0 5
2. Semester Optional Courses
Course Code Course Title Type of Course T1 U2 L3 ECTS
GMB6008 FOOD PRESERVATION TECHNOLOGY Optional 3 0 0 5
GMB6010 LIPIDS Optional 3 0 0 5
GMB6012 STATISTICAL QUALITY CONTROL IN FOOD INDUSTRY Optional 3 0 0 5
GMB6014 ADVANCED FOOD CHEMISTRY Optional 3 0 0 5
GMB6016 MILLING TECHNOLOGY Optional 2 0 2 5
GMB6018 SPECIAL CEREAL PRODUCTS Optional 2 0 2 6
GMB6020 FOOD TOXICOLOGY Optional 3 0 0 5
GMB6022 CHEMICAL CHANGES OCCURED DURING FOOD PROCESSING Optional 3 0 0 5
GMB6024 FOOD FERMENTATIONS Optional 3 0 0 5
GMB6026 TECHNOLOGY OF FLAVOR AND PHENOLIC COMPOUNDS Optional 2 0 2 5
GMB6028 CHEMISTRY AND TECHNOLOGY OF FERMENTED DAIRY PRODUCTS Optional 3 0 0 5
GMB6030 PHYSICAL PROPERTIES OF FOOD Optional 3 0 0 6
GMB6032 FOOD INGREDIENTS AND ADDITIVES IN PRODUCT DEVELOPMENT Optional 3 0 0 5
GMB6032 FOOD INGREDIENTS AND ADDITIVES IN PRODUCT DEVELOPMENT Optional 3 0 0 6
GMB6034 THE PROTEOM AND METABOLOM ANALYSIS USED IN DETERMINATION OF MICROBIOLOGICAL FOOD QUALITY Optional 3 0 0 5
GMB6036 THE SPICES USED IN FOOD INDUSTRY AND THEIR PROPERTIES Optional 3 0 0 6
GMB6038 MICROBIAL SHELF LIFE ASSESSMENT OF FOOD Optional 3 0 0 6
GMB6040 ADVANCED CHEESE TECHONOLOGY Optional 3 0 0 6
GMB6182 PHD SPECIALISED FIELD COURSE II Optional 4 0 0 5
Bologna İletişim
Tel : 0224 294 05 00
Mail : bologna@uludag.edu.tr
Tasarım & Kodlama
Bilgi İşlem Daire Başkanlığı © 2015
otomasyon@uludag.edu.tr