| 1 |
Dersin Adı: |
KANATLI HAYVAN YETİŞTİRME TEKNİKLERİ |
| 2 |
Dersin Kodu: |
VET5305 |
| 3 |
Dersin Türü: |
Seçmeli |
| 4 |
Dersin Seviyesi: |
Lisans |
| 5 |
Dersin Verildiği Yıl: |
5 |
| 6 |
Dersin Verildiği Yarıyıl: |
9 |
| 7 |
Dersin AKTS Kredisi: |
4 |
| 8 |
Teorik Ders Saati (saat/hafta): |
2 |
| 9 |
Uygulama Ders Saati (saat/hafta): |
2 |
| 10 |
Laboratuar Ders Saati (saat/hafta): |
0 |
| 11 |
Dersin Önkoşulu |
Yok |
| 12 |
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar |
Yok |
| 13 |
Dersin Dili: |
Türkçe |
| 14 |
Dersin Veriliş Şekli |
Yüz yüze |
| 15 |
Dersin Koordinatörü: |
Prof. Dr. Metin Petek |
| 16 |
Dersi Veren Diğer Öğretim Elemanları: |
Yok |
| 17 |
Ders Koordinatörünün İletişim Bilgileri: |
petek@uludag.edu.tr
Uludağ Ünv. Veteriner Fak. Zootekni Anabilim Dalı
|
| 18 |
Dersin Web Adresi: |
|
| 19 |
Dersin Amacı |
Alternatif sistemlerde yumurta ve etlik piliç üretiminde ileri düzeyde eğitim yanında kuluçka bilgisi ve kuluçkahane yönetimi, devekuşu, bıldırcın, pekin ördeği, kaz, sülün ve keklik yetiştiriciliği hakkında temel bakım ve yönetim bilgilerini almalarını sağlamak |
| 20 |
Dersin Mesleki Gelişime Katkısı: |
|
| Hafta |
Teori |
Uygulama |
| 1 |
Damızlık tavuk kümesleri, damızlıklarda bakım ve yönetim |
Damızlık tavuk kümesleri ve ekipmanları |
| 2 |
Yumurtacı ve broyler damızlıkların performans parametreleri |
Damızlık bir işletmeyi ziyaret |
| 3 |
Kuluçkahene yönetimi, ırk ve genotipten kaynajklanan farklılıklar, cinsiyet ayırımı. |
Günlük civcivlerde cinsiyet ayırımı |
| 4 |
Kuluçka sonuçları, düşük kuluçka sonuçlarının değerlendirilmesi, erken ve geçembriyonik ölümlerin nedenleri |
Ticari bir kuluçkahaneyi ziyaret |
| 5 |
Kuşluklu, tünekli ve serbest dolaşımlı sistemlerde broyler ve yumurta üretimi. |
Sülün, keklik ve pekin ördeği barınakları |
| 6 |
Bıldırcın ırkları, bıldırcın yumurtası ve eti üretimi. |
Sülün, keklik ve pekin ördeği barınakları |
| 7 |
Hindi ırkları, damızlık hindilerde bakım ve yönetim, hindi eti üretimi, beyaz hindi yetiştiriciliği. |
Kuluçkalık yumurtalara uygulanan işlemler. Yumurtaların ışıkla muayenesi, yumurta kırma denemesi |
| 8 |
Devekuşlarında bakım ve yönetim. Devekuşu eti üretimi. |
Gaga kesimi, kanibalizm ve tüy çekme. |
| 9 |
Keklik ırkları, kekliklerde bakım ve yönetim, keklik eti üretimi. |
Kuluçkahane ve biyogüvenlik. |
| 10 |
Sülün ırkları, sülünlerde bakım ve yönetim, sülün eti üretimi. |
Embriyo gelişim aşamaları ve kayıplar. |
| 11 |
Ördeklerde bakım ve yönetim. Pekin Ördeği yetiştiriciliği. |
Kuluçkahane kayıtları ve değerlendirmesi |
| 12 |
Kanatlı işletmelerinde biyogüvenlik |
Canlı ağırlık ve önemi. |
| 13 |
Yumurta üretiminde standartlar, AB ve Türkiye’ de yasal düzenlemeler. |
Yumurtlamayan tavukların özellikleri, seleksiyo ve ayıklama özellikleri. |
| 14 |
Etik piliç yetiştiriciliğinde standartlar, AB ve Türkiye’ de yasal düzenlemeler |
Ticari yumurtacı bir işletmeyi ziyaret. |
| 23 |
Ders Kitabı, Referanslar ve/veya Diğer Kaynaklar: |
1. Petek M (2003) Devekuşu. Medisan Publishing House, Ankara.
2. Kırıkçı, K., Çetin, O. (2002). Sülün ve keklik Yetiştiriciliği, S.Ü. Vakfı Yayınları, Konya.
3. North M, Bell DD (1990) Commercial Chicken Production Manual, 4th edn., Chapman Hall, London.
4. Vatansever H (1999) Bıldırcın yetiştirme tekniği, Ankara.
5. Sainsburry D (1992) Poultry Health and Management. Third Edition.Blackwell Sci.
6. Perry GC (2004) The laying hen systems of egg production. In welfare of laying hen. Oxfordshire UK.
7.Anonymous (2004) XXII.World Poultry Congress Abstract Book and Full text CD, Istanbul.
8. Appleby MC, Hughes BO (2004) Poultry Behaviour and Welfare. Cabi Publishing.
|
| 24 |
Değerlendirme |
|
