Ders Öğretim Planı

LABORATUVAR TEKNİĞİ I

1	Dersin Adı:	LABORATUVAR TEKNİĞİ I
2	Dersin Kodu:	GIDZ107
3	Dersin Türü:	Zorunlu
4	Dersin Seviyesi:	Önlisans
5	Dersin Verildiği Yıl:	1
6	Dersin Verildiği Yarıyıl:	1
7	Dersin AKTS Kredisi:	4
8	Teorik Ders Saati (saat/hafta):	2
9	Uygulama Ders Saati (saat/hafta):	2
10	Laboratuar Ders Saati (saat/hafta):	0
11	Dersin Önkoşulu	Yok
12	Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar	Yok
13	Dersin Dili:	Türkçe
14	Dersin Veriliş Şekli	Yüz yüze
15	Dersin Koordinatörü:	Öğr. Gör. Dr. NEŞE ÖZMEN
16	Dersi Veren Diğer Öğretim Elemanları:	Meslek Yüksek okulları yönetim kurullarının görevlendirdiği öğretim elemanları
17	Ders Koordinatörünün İletişim Bilgileri:	Öğr. Üyesi Dr. Süreyya Saltan EVRENSEL ssaltanev@gmail.com 0224 294 23 42
18	Dersin Web Adresi:
19	Dersin Amacı	Öğrencilerimizi laboratuvarda çalışma kuralları, kullanılan alet-ekipman ve laboratuvar çalışmaları hakkında bilgilendirmektir
20	Dersin Mesleki Gelişime Katkısı:	Laboratuvar çalışmaları hakkında bilgi edinmektedirler.

Ders Öğrenme Kazanımları

1	Gıda laboratuvarında çalışma kurallarını öğrenebilmesi;
2	Laboratuvar kazaları ve ilk yardım yöntemleri hakkında bilgi sahibi olabilmesi;
3	Gıda Laboratuvarında kullanılan malzeme, kimyasal madde ve çözeltileri öğrenebilmesi ;
4	Gıda Laboratuvarında kullanılan genel alet ve temel yöntemler hakkında bilgi edinmesi;
5	Bireysel olarak çok disiplinli takımlarda etkin çalışabilme becerisi ve sorumluluk alma özgüvenine sahip olmak ;
6	Mesleki ve toplumsal etik değerlere sahip olmak;
7	Yazılı ve sözlü iletişimde Türk dilini etkin kullanabilmek;
8	Alanı ile ilgili bilgisayar programlarını çalıştırabilme, kayıt ve dokümantasyonu yapabilme yeteneği kazanmak;

22	Dersin İçeriği

Hafta	Teori	Uygulama
1	Dersin tanıtımı, kaynakların gösterilmesi	Laboratuvarın tanıtımı
2	Kişisel Güvenlik Önlemleri Laboratuvar Genel Güvenlik Önlemleri	Laboratuvarda çalışma kuralları
3	Kişisel Güvenlik Önlemleri Laboratuvar Genel Güvenlik Önlemleri	Laboratuvarda çalışma kuralları (devam)
4	Laboratuarda Kullanılan Malzemeler	Laboratuarda kullanılan malzemelerin tanıtımı
5	Laboratuarda Kullanılan Malzemeler (devam)	Laboratuarda kullanılan malzemelerin tanıtımı
6	Laboratuarda bulunan temel ekipmanlar	Laboratuarda bulunan cihazların tanıtımı
7	Laboratuarlar malzemelerinin temizliği, numune alma, analize hazırlama	Laboratuarda bulunan cihazların tanıtımı
8	Ders tekrarı, ARASINAV	-
9	Genel analiz yöntemleri	Pipet kullanımını öğrenme
10	Fiziksel analiz metodları -Kolorimetrik analiz metodları	Büret kullanımını öğrenme
11	Çözeltiler –hesaplanması-hazırlanması	Çözelti hazırlama
12	Çözeltiler –hesaplanması-hazırlanması	Çözelti hazırlama
13	Çözeltiler –hesaplanması-hazırlanması	Çözelti konsantrasyon kontrolü
14	Çözeltiler –hesaplanması-hazırlanması	Çözelti konsantrasyon kontrolü

23	Ders Kitabı, Referanslar ve/veya Diğer Kaynaklar:	Laboratuar Teknikleri/ Yrd.Doç.Dr.Süreyya SALTAN EVRENSEL/2011
24	Değerlendirme

YARIYIL İÇİ ÇALIŞMALARI	SAYISI	KATKI YÜZDESİ
Ara Sınav	2	40
Kısa Sınav	0	0
Ödev	0	0
Yıl sonu Sınavı	1	60
Toplam	3	100
Yıl içi çalışmalarının Başarıya Oranı		40
Finalin BAşarıya Oranı		60
Toplam		100
Derste Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yaklaşımları	Ölçme ve değerlendirme Bursa Uludağ Üniversitesi Önlisans ve Lisans Eğitimi Öğretim Yönetmeliği ilkelerine göre yapılmaktadır.
Açıklama	Sonuçlar öğrenci otomasyon sistemi ile saptanan harf notu ile belirlenmektedir.

AKTS / İŞ YÜKÜ TABLOSU

Etkinlik	SAYISI	Süresi [Saat]	Toplam İş Yükü [Saat]
Teorik Dersler	14	2	28
Uygulamalı Dersler	14	2	28
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi (Ön çalışma, pekiştirme)	14	2	28
Ödevler	0	0	0
Projeler	0	0	0
Arazi Çalışmaları	0	0	0
Arasınavlar	2	10	20
Diğer	0	0	0
Yarıyıl Sonu Sınavları	1	10	10
Toplam İş Yükü			114
Toplam İş Yükü / 30 saat			3,8
Dersin AKTS Kredisi			4

PROGRAM YETERLİLİKLERİ İLE DERS ÖĞRENİN KAZANIMLARI İLİŞKİSİ TABLOSU

ÖK: Öğrenme Kazanımları

PY: Program yeterlilikleri

Katkı Düzeyi:

1 Çok Düşük

2 Düşük

3 Orta

4 Yüksek

5 Çok Yüksek